马来西亚槟城，物美价廉的吃货天堂！| 游遍马来系列（六）

槟城虽然叫城，但它其实是马来西亚的一个州，所以也叫槟州，位于马来西亚半岛西北部，紧邻马六甲海峡，其首府（省会）是乔治城。

槟城有许多美誉，“全球十大自拍城市”、“全球二十五个有生之年必游街”、“全球十大最佳廉价预算旅游地区及背包旅行地点”、“全球 10 大最佳退休住所”，而最惹眼的无疑是《孤独星球》旅游杂志评选的世界最佳美食地 top1！这里不光美食花样百出，而且价格超级友好，简直是吃货自由行的不二选择！

今天螺号网小编就为大家介绍一下槟城美食，领略一番世界最佳美食地第一名的魅力！

1. 多春茶室的烤面包

大家一定会奇怪，烤面包有啥好吃的？值得我大老远跑去马来西亚吃？但要是吃过了多春茶室的烤面包，你一定就不这么想了。

多春茶室是槟城当地爆红的一家早茶店，是经营了六十年的一家老店。判断网红店有没有水分，最好的标准就是看本地人吃得多不多。这家早茶店当地人也很喜欢，虽然环境简陋，但还是人满为患。招牌美食，就是烤面包，他们家面包是用火炉烤的！有多种口味，咖椰口味，花生酱口味，半生熟鸡蛋口味等等，配上一杯冰咖啡或者功夫奶茶，哇，美好的一天开始啦！

2. 亚叁叻沙（Assam Laksa）

Assam 是酸豆的马来词，亚叁叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。汤料主要的成份是：辣椒、香茅、罗望子、柠檬酸、叻沙花、叻沙叶、甘望鱼、盐、水、淀粉。待汤底熬制出味道后，将锅里的甘榜鱼捞起，去其骨与头尾，将鱼肉撕成碎细状，再倒入汤内继续熬煮。接下来将濑粉烫熟，放置在碗内，再加上已切成丝或碎片的凤梨、黄瓜、洋葱、莴苣、姜花、辣椒等材料，再淋上熬好的汤底，享用时，倒入一汤匙的虾膏进行搅拌。虾膏带有甜味，倒入越多的虾膏，甜味就越明显。美食家蔡澜就曾疯狂为这道美食打 Call！

3. 槟城咖喱面

槟城的咖喱面没有一个固定的做法，因为是非常日常的饮食，家家户户都略有不同。面中的配料可以自己选择，最固定的搭配一般都是鱼片、豆腐和猪血。其他的食材可以根据自己的口味另加，有大虾、鸡腿、鱼丸等。可以选面也可以选米粉，吸附了汤汁的米粉或面条，香气浓郁，润滑顺口，入味十足。

4. 炒粿条

炒粿条是地道的潮汕小吃，在槟城的美食中心或美食街随处可见炒粿条的身影，是老少通杀的槟城庶民美食代表。槟城的粿条较宽，用鸡蛋或鸭蛋爆火炒制，虽然不精致，但是绝对好吃！

5. 糖水：煎蕊和红豆霜

煎蕊，马来三宝之一，是一种由班兰叶制成的绿色细条，有浓浓的植物味道，吃的时候配上椰浆、黑糖和沙冰，咸甜口儿，是马来最著名的甜点。

红豆霜，刨冰掺入大颗红豆，再加入其它食材葡萄干、黑色仙草、亚答子、甜玉蜀黍等，最后盖上一层厚厚的浓缩淡奶。亚答子弹牙耐嚼、仙草滑嫩清凉，配上淡奶的香甜浓郁，嗯，初恋的感觉没错了！

6. 烧腊

槟城人口中，40% 都是华人，所以来这里一定要尝一下当地的烧腊。叉烧、烤肉、白鸡、烧鸭、腊肠，一口咬下去，全都是幸福满足的味道！

在槟城，人均不到二十元就可以吃到爽，可以说是又好吃又便宜的吃货天堂了，除了上面推荐过的老字号多春茶室，还有本地美食大集合的愉园茶室、大肥咖喱面、吃烧腊的槐记茶室等，人均都不超过二十元。当然，一名合格的吃货一定具备了在大街小巷寻找到心仪美食的能力，槟城还有太多美食，等着我们吃货去探店去发现噢。